Γερτό Μονής Τοπλού (Organic Product)

Η ιδιαιτερότητα του φυσικού περιβάλλοντος του Ανατολικότερου άκρου της Κρήτης, όπου τα δέντρα γέρνουν υπακούοντας στη βορειοδυτική φορά του ανέμου και την έντονη ξηρασία, προσδίδει έναν άγριο και συνάμα εξωτικό χαρακτήρα στο «ΓΕΡΤΟ». Η Ιερά Μονή Τοπλού Σητείας υπήρξε πρωτοπόρος στην αναβίωση των γηγενών ποικιλιών της αμπέλου. Η βιολογική καλλιέργεια της λευκής κρητικής ποικιλίας Θραψαθήρι συνεχίζεται, προσφέροντας στους οινόφιλους εξαίσιες οινικές γεύσεις που ξυπνούν τις αισθήσεις. To «ΓΕΡΤΟ» χαρακτηρίζεται απο ξωτικά φρούτα όπως ανανάς, πεπόνι, μάνγκο μαζί με νότες ανθών γιασεμιού. Μέσου σώματος κρασί με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση με αρώματα εσπεριδοειδών και ροδάκινου στο τελείωμα.