Μέλι Ελάτου (460 gr)

Ένα μέλι υψηλής διατροφικής αξίας με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Το χρώμα του είναι σκούρο κεχριμπαρένιο ξανθό. Το ελατόμελο χάρη στα ευεργετικά συστατικά του και την μεγάλη του περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία μπορεί με ευκολία να χαρακτηριστεί ως μια υπερτροφή. Λόγω της χαμηλής φυσικής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, το μέλι Ελάτου ΔΕΝ κρυσταλλώνει καθόλου και είναι το μόνο με αυτή την ιδιότητα ανάμεσα στις υπόλοιπες ποικιλίες μελιού. Η γεύση του είναι ήπια γλυκιά λόγω χαμηλών φυσικών σακχάρων, με νότες καραμέλας. Χαρακτηρίζεται για την παρουσία μεταλλικών αλάτων (φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο) σε μεγαλύτερες ποσότητες σε σύγκριση με άλλους τύπους μελιού. Λόγω της απαλής αλλά πλούσιας υφής του και των θρεπτικών συστατικών του, έχει ευεργετικές ιδιότητες για το στομάχι και συνίσταται για καταπράυνση στομαχόπονων. Έχει αντισηπτική δράση σε επίπεδο αναπνευστικού συστήματος, ενώ επίσης δρα κατά της κακοσμίας του στόματος. Λόγω χαμηλών σακχάρων (τη χαμηλότερη σε σχέση με τα υπόλοιπα μέλια) συνίσταται για ισορροπημένη διατροφή με χαμηλές θερμίδες και σε μικρές δόσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί από διαβητικούς. Τέλος έχει θετική δράση στη μείωση της παχυσαρκίας, επιταχύνοντας το μεταβολισμό και καλύπτοντας την αίσθηση του γλυκού (σεροτονίνη-ημερήσια δόση ευτυχίας) στο διαιτώμενο.